Nutrición
L-glutamina y pérdida de peso: ciencia y mitos
La L-glutamina es un aminoácido que a menudo se vende como suplemento para el entrenamiento y la recuperación. Más recientemente, también se ha mencionado en relación con la pérdida de peso. Pero ¿existe realmente evidencia de que la L-glutamina pueda ayudarte a perder peso? En este artículo, repasamos lo que muestra la investigación y aclaramos afirmaciones comunes sobre la L-glutamina.
¿Qué son las cetonas? La cetosis explicada desde un punto de vista científico
En el hígado, la grasa se convierte en cetonas, una fuente alternativa de energía para el cuerpo y el cerebro cuando la disponibilidad de carbohidratos es baja. Este estado se denomina cetosis, o “keto” en términos cotidianos, y es una parte importante de la capacidad del organismo para adaptarse a periodos de disponibilidad energética limitada. En este artículo explicamos qué son las cetonas y la cetosis, cómo se producen y por qué son importantes.
Alimentos de bajo IG: recetas y guía
El método IG se desarrolló originalmente para ayudar a personas con diabetes, pero con el tiempo se ha convertido en un enfoque popular para una alimentación más saludable y niveles de glucosa en sangre más estables. El IG (índice glucémico) describe la rapidez con la que los carbohidratos se descomponen y se absorben en el torrente sanguíneo: cuanto más bajo es el IG, más lentamente aumenta la glucosa en sangre. En esta guía explicamos qué son los alimentos de bajo IG y compartimos consejos prácticos para crear comidas con un índice glucémico más bajo.
Alimentos de bajo índice glucémico: ventajas y desventajas
El concepto del índice glucémico (IG) fue introducido por el investigador David Jenkins y sus colaboradores hace más de 40 años como una forma de describir cómo los carbohidratos afectan al azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo producen un aumento más lento y uniforme de la glucosa en sangre, mientras que los alimentos con un IG alto elevan el azúcar en sangre más rápidamente. En este artículo, repasamos cómo funciona el IG, qué dice la investigación y cuáles son sus ventajas y desventajas.
Pérdida de peso con cetosis por semana: guía y objetivos a largo plazo
A principios del siglo XX, los médicos descubrieron que la cetosis —un estado en el que el cuerpo utiliza la grasa como principal fuente de energía— podía reducir las crisis epilépticas graves. Hoy en día, la dieta cetogénica es más conocida en el contexto de la pérdida de peso y la salud, con promesas de una bajada rápida de peso y una mejor salud metabólica. Pero ¿qué es realmente cierto? En esta guía, exploramos la relación entre la cetosis, la pérdida de peso y la salud.
Ayuno para bajar de peso: guía, riesgos y beneficios
El ayuno y el ayuno intermitente son formas populares de bajar de peso y mejorar la salud, por ejemplo mediante esquemas 16:8 y el enfoque 5:2. Muchas personas experimentan un mejor control del apetito y una estructura diaria más clara, pero el método no es adecuado para todos y puede conllevar riesgos. En esta guía, repasamos qué es el ayuno, sus posibles beneficios y riesgos, y cómo puede combinarse con el tratamiento integral de Yazen para el sobrepeso y la obesidad.
Ayuno intermitente para perder peso: cómo funciona, beneficios y riesgos
El ayuno intermitente es una forma popular de reducir la ingesta energética para perder peso. Para algunas personas puede ser un apoyo útil en su proceso, pero no es adecuado para todo el mundo y requiere una reflexión cuidadosa para que sea seguro y sostenible. En este artículo analizamos cómo funciona el ayuno intermitente, sus posibles beneficios y los riesgos que conviene tener en cuenta.
¿Perder peso con una solución de rehidratación? Aquí le explicamos por qué eso es un error.
Es fácil dejarse tentar por soluciones simples que prometen resultados rápidos cuando se quiere perder peso. A veces circulan consejos que afirman que se puede adelgazar bebiendo grandes cantidades de solución de rehidratación. Sin embargo, esta idea se basa en un malentendido sobre cómo funciona el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
La solución de rehidratación está diseñada para reemplazar líquidos y sales, por ejemplo, durante episodios de diarrea, vómitos o sudoración intensa, no para perder peso. Puede afectar temporalmente su peso al restablecer el equilibrio de líquidos, pero no existe evidencia científica que demuestre que las soluciones de rehidratación o productos similares conduzcan a una pérdida de peso a largo plazo.
Dietas para perder peso: ¿cuáles funcionan mejor y ofrecen resultados sostenibles?
La dieta keto, el método 5:2, Paleo, LCHF y el ayuno intermitente son solo algunos ejemplos de dietas populares que suelen prometer soluciones a tus problemas de salud y afirmar que son el camino óptimo hacia una pérdida de peso rápida. Pero ¿qué tan bien funcionan en realidad y, más importante aún, cuán sostenibles son a largo plazo?
En este artículo, en Yazen exploramos cómo funcionan diferentes dietas, por qué muchas personas descubren que son difíciles de mantener con el tiempo y qué podría ser un enfoque más sostenible para alcanzar tus objetivos.
La dieta keto: una dieta quemagrasa
Muchas personas tienen algún amigo o conocido que ha probado la dieta keto y ha intentado alcanzar la “cetosis”. Pero ¿qué significa realmente? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la dieta keto? ¿Y qué dice la investigación? Las dietistas de Yazen te explican los conceptos clave.
Dieta baja en carbohidratos (LCHF): guía, riesgos y beneficios
La alimentación baja en carbohidratos (LCHF) reduce los carbohidratos y los sustituye por más grasa y proteína. Para algunas personas, esto puede llevar a una menor ingesta de energía, pérdida de peso y, en algunos casos, una mejora de la salud. En la diabetes tipo 2, una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a controlar la glucosa en sangre. En esta guía aprenderás qué es LCHF, qué comer y qué riesgos deberías tener en cuenta antes de empezar.
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El modelo del plato: una guía sencilla para comidas equilibradas
El modelo del plato es una herramienta educativa diseñada para ayudarte a comer de forma más equilibrada y saludable, especialmente en el almuerzo y la cena. Te sirve como una guía sencilla para planificar y preparar comidas nutritivas sin necesidad de hacer cálculos nutricionales avanzados.
