Koreansk nudelrør med hakket kylling

Koreansk kyllingnudel omrøres

Krydre middagsrutinen din med denne koreanske nudelblandingen med salt hakket kylling og fargerike grønnsaker, alt kastet i en smakfull saus. Rask, enkel og full av deilige smaker!

Ingredienser - 4 porsjoner

500 g kyllinghakk

1 pakke eggnudler (200 g)

3 gulrøtter

1 rød pepper

1 pakke vårløk (125 g)

3 cm fersk ingefær

chiliflak etter smak

1/2-1 lime (til servering)

2 ts sesamolje (til steking)

Rørstekesaus

3 hvitløksfedd

juice fra 1/2 lime

3-4 ss soyasaus

1 ts sesamolje

2 ss honning

2 dl vann

‍

Næringsinnhold per porsjon

Energi 480 kcal

Protein 35 g

Karbohydrater 53 g

Fett 12 g

‍

Metode - 30 minutter

1. Bland ingrediensene til stekesausen.
2. Skjær den hvite delen av vårløken i en cm store biter. Skjær den øvre grønne delen av vårløkene fint. Skrell og finhakk ingefæren. Riv gulrøttene og skjær den røde paprikaen.
3. Kok eggnudlene i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm og skyll nudlene i kaldt vann.
4. Varm opp sesamolje i en wok eller stekepanne. Stek kyllinghakket til den er ferdig kokt. Smak til med litt salt. Tilsett ingefær, rød pepper, gulrøtter og den hvite delen av vårløken. Stek i noen minutter til.
5. Bland inn stekesausen og nudlene, og rør i ca 1 min. Smak til med salt og chiliflak.
6. Dryss den grønne delen av vårløken over woken og server med limeskiver.

Kos deg!